Томатный сок — это не только вкусное и освежающее напиток, но и целебное средство, богатое витаминами и питательными веществами. Однако, не каждый имеет под рукой соковыжималку, чтобы приготовить этот напиток. Но не стоит отчаиваться! В этой статье мы расскажем, как очень просто приготовить вкусный томатный сок без специального оборудования.
Первое, что вам понадобится — свежие и спелые помидоры. Выберите помидоры с ярким красным цветом и приятным запахом. Они должны быть мягкими на ощупь, но не гнилыми и не перезрелыми. Лучше всего использовать домашние или органические помидоры, так как они будут более вкусными и полезными.
Далее, помыть помидоры под проточной водой и обсушить их мягким полотенцем. Затем вырежьте плодовую часть помидора и удалите все семена. Это можно сделать с помощью ножа или ложки. Семена и желтую жидкость внутри помидоров не рекомендуется использовать для приготовления сока, так как они могут придать горечь и неприятный привкус напитку.
Рецепт приготовления томатного сока без соковыжималки
- Свежие помидоры — 5-6 штук;
- Лимонный сок — 1 столовая ложка;
- Соль и перец — по вкусу;
- Мелко нарезанный петрушка или базилик — для украшения.
Итак, приступим к приготовлению томатного сока:
- Сначала помыть помидоры и удалить у них плодоножку.
- Нарезать помидоры на крупные куски и выложить их в большую кастрюлю.
- Добавить в кастрюлю лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Включить средний огонь и довести смесь до кипения.
- После того как смесь начнет кипеть, убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой.
- Томаты нужно варить примерно 20-25 минут, пока они полностью не размягчат.
- Когда помидоры станут мягкими, следует снять кастрюлю с огня и оставить смесь остывать.
- Остывшие помидоры нужно переложить в блендер (если у вас нет блендера, можете использовать пюре для картошки или венчик для взбивания).
- Включить блендер и взбить помидоры до однородной массы.
- Томатный сок нужно процедить через мелкую сито или марлю, чтобы удалить кусочки кожуры и семена.
- Готовый томатный сок можно налить в стерилизованные бутылки или банки и закрыть крышками.
Томатный сок готов! Перед подачей можно посыпать его свежей петрушкой или базиликом для украшения. Готовый сок можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 3-4 дней.
Таким образом, с помощью этого простого рецепта вы легко сможете приготовить вкусный и полезный томатный сок дома без использования соковыжималки. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты и орудия:
Для приготовления свежего и вкусного томатного сока без использования специальной соковыжималки вам понадобятся:
Ингредиенты:
- Свежие помидоры — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу (опционально)
- Лимонный сок — по вкусу (опционально)
Орудия:
- Нож
- Для помидоров можно использовать терку либо пластиковую сито с мелкими отверстиями
- Два глубоких контейнера (один для сока, другой для остатков помидоров)
- Мешочек для процеживания (можно использовать марлю или тонкую тряпочку)
- Ложка для перемешивания
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты и орудия, давайте приступим к приготовлению вкусного томатного сока!
Приготовление томатного пюре:
Если у вас нет специальной соковыжималки для помидоров, вы можете легко приготовить томатное пюре в домашних условиях. Вот несколько шагов, которые помогут вам сделать это без лишних затрат и усилий:
| Шаг | Действие |
|---|---|
| 1 | Выберите спелые и сочные помидоры. Лучше всего выбрать томаты с гладкой кожицей и ярким красным цветом. |
| 2 | Вымойте помидоры под проточной водой и обсушите их на бумажном полотенце. |
| 3 | Сделайте неглубокие надрезы на концах каждого помидора, чтобы облегчить процесс отделяния кожицы. |
| 4 | Поставьте помидоры в большую кастрюлю с кипящей водой на несколько минут. Это поможет отделить кожицу от мякоти. |
| 5 | Переложите помидоры в миску с холодной водой, чтобы они остыли. Затем снимите кожицу с помощью ножа или пальцев. |
| 6 | Разрежьте помидоры пополам и удалите семена с помощью ложки или пальцев. |
| 7 | Затем разрежьте помидоры на кусочки и поместите их в блендер или миксер. |
| 8 | Включите блендер и перемелите помидоры до получения гладкого пюре. |
| 9 | Если вы хотите получить более густое пюре, вы можете процедить его через сито или марлю. |
| 10 | Готовое томатное пюре можно использовать в различных рецептах для соусов, супов и других блюд. |
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и полезное томатное пюре без специального оборудования. Попробуйте этот метод и наслаждайтесь свежим и ароматным пюре из свежих помидоров в любое время года.
Способ приготовления томатного сока:
Для приготовления вкусного томатного сока без соковыжималки вам понадобятся свежие помидоры, нож, сковорода, фольга, миска, кастрюля, пластиковый пакет, блендер или сито.
Вот пошаговая инструкция:
- Сначала омойте помидоры под проточной водой и обсушите их.
- На противоположном от плодоножки конце каждого помидора сделайте небольшой надрез.
- Слегка разогрейте сковороду на среднем огне и положите помидоры в нее.
- Выключите огонь и накройте сковороду фольгой, чтобы помидоры прогревались и легче сок вышел из них.
- Оставьте помидоры в сковороде под фольгой на 10-15 минут, затем аккуратно удалите кожицу помидоров.
- Переложите очищенные помидоры в миску и размягчите их вилкой или ложкой.
- Переложите помидоры в кастрюлю и проварите на среднем огне до состояния мягкости.
- Пока помидоры пекутся, подготовьте пластиковый пакет, положив в него марлю или тонкую ткань.
- Когда помидоры станут мягкими, остудите их и выложите в блендер или сито, предварительно установленное на пакет.
- Тщательно измельчите помидоры с помощью блендера или разомните их в сите с помощью ложки.
- Выдавите сок из помидоров, аккуратно собирая его в миску.
- Полученный сок перелейте в чистую бутылку или кувшин и охладите в холодильнике.
- Томатный сок готов к употреблению! Приятного аппетита!
Таким образом, вы можете наслаждаться свежим и натуральным томатным соком без использования специальной соковыжималки.