Простой и вкусный рецепт — как приготовить сало с прослойкой мяса вареное в пакете

Сало с прослойкой вареного мяса в пакете — это вкусное и оригинальное блюдо, которое поразит вашу семью и гостей своим необычным сочетанием вкусов. Это блюдо отличается не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Вам потребуются всего несколько простых ингредиентов и немного свободного времени.

Главным ингредиентом этого блюда является качественное свиное сало, которое обязательно должно быть свежим и нежным. Однако, что делает эту закуску особенно интересной, это прослойка из вареного мяса. Вы можете использовать любое вареное мясо, которое понравится вам и вашим гостям — говядину, свинину или курицу.

Чтобы приготовить это блюдо, вам необходимо нарезать сало тонкими ломтиками и вареное мясо — тонкими пластинами. Затем, выкладывайте ломтики сала и пластинки вареного мяса в пакеты, чередуя каждый слой и придавая блюду оригинальный вид.

Сало с прослойкой вареного мяса в пакете

Чтобы приготовить сало с прослойкой вареного мяса в пакете, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свежего сала;
  • 500 г вареного мяса (например, говядины или свинины);
  • соль и перец по вкусу;
  • специи по желанию;
  • пакет для запекания.

Сначала необходимо приготовить сало. Разрежьте его на тонкие кусочки примерно по 0,5 см. Теперь можно приступать к приготовлению вареного мяса. Разрежьте его на тонкие ломтики той же толщины.

Возьмите пакет для запекания и выложите на дно несколько кусочков сала. Затем аккуратно уложите на сало ломтики вареного мяса и посолите и поперчите их. Если вы хотите добавить больше аромата и вкуса, вы можете посыпать мясо различными специями.

Повторяйте эти слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. В конце должен оказаться слой сала. Каждый слой должен быть примерно одного размера.

Теперь закройте пакет для запекания и аккуратно переверните его. Убедитесь, что плотно запаковали блюдо, чтобы во время приготовления не вышло весь сок. Если вы хотите, чтобы блюдо было более ароматным, вы можете оставить его в холодильнике на несколько часов или даже на ночь.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Положите пакет с салом и вареным мясом на противень и отправьте его в предварительно разогретую духовку. Готовьте около 40-45 минут.

После этого извлеките пакет из духовки и осторожно разрежьте его. Выложите блюдо на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления:

Сало:

— 500 г свиного сала,

— соль по вкусу.

Вареное мясо:

— 300 г говядины или свинины,

— соль по вкусу,

— лавровый лист (1-2 шт.),

— чеснок (2-3 зубчика).

Пакет:

— пищевой пакет (плотный, без отдушек).

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления сала с прослойкой вареного мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сало — 500 грамм
  • Вареное мясо — 300 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу

Сало следует выбирать свежее и качественное, без посторонних запахов и заломов. Вареное мясо, например, можно использовать свинину, говядину или курицу.

Перед началом приготовления следует очистить сало от пленки и лишних жилок. Вареное мясо также рекомендуется нарезать на тонкие ломтики.

Шаг 2: Приготовление прослойки из вареного мяса

Для создания прослойки вареного мяса вам понадобится:

— 500 грамм вареного мяса (лучше всего использовать говядину или свинину);

— нож;

— доска для разделки мяса.

1. Подготовьте вареное мясо, удалив все лишние кости и жировые отложения. Оставьте только нежное и сочное мясо для использования в сале.

2. Разрежьте вареное мясо на ломтики толщиной примерно 0,5 сантиметра. Помните, что толщина ломтиков должна быть пропорциональна толщине куска сала, чтобы они равномерно пропеклись вместе.

3. Уложите ломтики вареного мяса на ровную поверхность, постепенно создавая слой. При необходимости, выровняйте ломтики мяса, чтобы слой был ровным.

4. Убедитесь, что прослойка из вареного мяса полностью покрывает поверхность сала.

Теперь, когда прослойка вареного мяса готова, вы можете перейти к следующему шагу — созданию прослойки из специй.

Шаг 3:

Приготовьте вареное мясо. Возьмите кусок свинины или говядины весом около 500 грамм и вымойте его под проточной водой.

Положите мясо в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы оно было полностью покрыто. Добавьте соль и перец по вкусу, а также любые другие специи, которые вы предпочитаете.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите мясо около 1,5-2 часов, пока оно не станет мягким и легко разрезается ножом.

Когда мясо готово, достаньте его из кастрюли и оставьте остывать. Затем нарежьте его на тонкие ломтики или полоски, не толще 0,5 см.

Полученные ломтики мяса положите на пластиковую пленку или пакет, слегка перекрывая один на другой. Это станет прослойкой между слоями сала.

Продолжайте готовить сало следуя шагу 4.

Шаг 4:

Следующим шагом обрежьте рубленое мясо, чтобы оно было примерно одинакового размера с кусками сала. После этого, аккуратно уложите рубленое мясо на верхнюю часть сала, создав прослойку.

Плотно заверните сало с прослойкой вареного мяса в пищевую пленку или пакет-сумку. Убедитесь, что пленка надежно закрыта, чтобы сохранить форму и предотвратить проникновение воздуха.

Уберите сало с прослойкой вареного мяса в холодильник на несколько часов или лучше на ночь. Это позволит ингредиентам хорошо соединиться и придать салу еще больший вкус.

Время приготовления:30 минут
Время охлаждения:6-8 часов или на ночь
Количество порций:6-8

Шаг 5:

Укладываем вареное мясо на сало. Чтобы добавить прослойку между салом и вареным мясом, используйте отвес, чтобы сало оказалось на одном уровне. Вареное мясо можно добавить целиком или порезать его на кусочки, в зависимости от предпочтений.

Равномерно распределите вареное мясо по всей площади сала, оставляя примерно полцентиметровый зазор от краев. Это позволит салу и вареному мясу соединиться в процессе приготовления и придает салу особый вкус.

Готово!

Теперь ваше сало с прослойкой вареного мяса в пакете готово к подаче на стол. Предлагаем вам насладиться неповторимым вкусом и ароматом этого блюда. Уверены, что оно понравится вам и вашим гостям. Приятного аппетита!

Оцените статью