Как сохранить вкус летнего мохито у себя дома — рецепт на зиму из крыжовника

Мохито – это прохладительный и освежающий коктейль с насыщенным вкусом лайма и мятой. Обычно его готовят с использованием белого рума, содовой воды и сахарного сиропа. Однако, наступившая зима требует некоторых изменений в рецепте. Вместо рума лучше взять крыжовник – кисло-сладкий ягодный сироп, который смело можно назвать королем зимы.

Крыжовник – настоящая находка для любителей ярких вкусов! С его помощью можно приготовить много интересных напитков, в том числе и зимнее мохито. Он великолепно сочетается с другими ингредиентами и добавляет им свою специфичную ягодно-кислую нотку. Благодаря этому, крыжовник превращает мохито в напиток, который идеально подойдет для праздничного стола или вечерней посиделки с друзьями.

Готовить зимнее мохито из крыжовника несложно. Вам понадобятся свежие ягоды крыжовника, лайм, мята, сахарный сироп и лимонный сок. Не забудьте добавить свой любимый алкоголь – водку, джин или ром – для придания коктейлю заметной крепости и глубины вкуса. Готовое мохито следует подавать с измельченным льдом в красивый стеклянный бокал, украсив его веточкой мяты и кусочком лайма.

Выбор и подготовка крыжовника

Выбор сорта: При выборе крыжовника для приготовления зимнего мохито важно обратить внимание на сорт. Оттенок и вкус ягод могут сильно отличаться в зависимости от сорта крыжовника. Некоторые сорта имеют кислый вкус, другие – сладкий. Выберите сорт в зависимости от предпочтений и требуемого вкуса напитка.

Зрелость ягод: Собирайте крыжовник после того, как ягоды достигнут полной зрелости. Они должны быть яркими, сочными и плотными на ощупь. Недозрелые ягоды имеют более кислый вкус, а перезрелые могут быть чересчур сладкими.

Подготовка ягод: Перед использованием крыжовник нужно хорошо промыть и очистить от листьев и палок. Отделите ягоды от стеблей, чтобы они были готовы к использованию в напитке. Если ягоды слишком крупные, можно разрезать их пополам или на четвертинки.

Подбираем правильные ягоды

Для приготовления зимнего мохито из крыжовника важно использовать только спелые и свежие ягоды. Это обеспечит напитку яркий и сочный вкус. Крыжовник обычно собирают в конце лета или начале осени, когда ягоды достигают оптимальной степени созревания. Чтобы определить, готовы ли ягоды для сбора, обратите внимание на их цвет и консистенцию.

Цвет: спелые ягоды крыжовника имеют ярко-красный или темно-фиолетовый цвет. Они должны быть однородны по всей поверхности ягоды. Слишком зеленые или пятнистые ягоды могут быть несозревшими и не подходят для приготовления мохито.

Консистенция: спелые ягоды крыжовника должны быть мягкими и сочными на ощупь. Они легко падают с веток при нежном прикосновении. Если ягоды слишком твердые или мягкие, это может быть признаком неподходящей степени созревания.

Выбирая ягоды для зимнего мохито из крыжовника, будьте внимательны и старательно осматривайте каждую ягоду перед добавлением в напиток. Только правильно подобранные ягоды позволят вам насладиться ароматным и освежающим вкусом зимнего мохито.

Сбор и сушка ингредиентов

Для приготовления зимнего мохито из крыжовника необходимо собрать и подготовить следующие ингредиенты:

  • Свежие ягоды крыжовника — около 200 грамм. Ягоды необходимо тщательно вымыть и освободить от плодоножек.
  • Свежая мята — несколько веточек. Мяту нужно ошпарить кипятком и охладить в холодной воде.
  • Клубнику — 100 грамм. Клубнику следует промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
  • Ром — 50 миллилитров. Можно использовать как светлый, так и темный ром в зависимости от предпочтений вкуса.
  • Лайм — 1 штука. Лайм нужно вымыть, нарезать на части и выжать сок.
  • Сахарный сироп — 20 миллилитров. Для приготовления сиропа нужно смешать в равных пропорциях сахар и кипяток.
  • Газированную воду или тоник — по вкусу. В зависимости от предпочтений можно выбрать одну из этих двух опций для разбавления мохито.

После сбора всех необходимых ингредиентов, ягоды крыжовника и мяту следует высушить. Для этого их можно расположить в один слой на противне и оставить на солнце или использовать сушилку при температуре 35-40 градусов Цельсия до полного высыхания. Готовые сушеные ягоды крыжовника и мяту нужно хранить в плотно закрытых контейнерах до момента использования.

Подготовка свежей мяты

Для приготовления зимнего мохито из крыжовника необходимо использовать свежую мяту, которая придаст напитку освежающий аромат и вкус. Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо подготовить свежую мяту.

1. Отрежьте стебельки мяты от основного растения, оставив только верхушки с листьями.

2. Промойте листья мяты под проточной водой, тщательно удалив пыль и грязь.

3. Отожмите лишнюю влагу из мяты, используя бумажные полотенца или мягкую тряпочку. Не перегибайте листья, чтобы сохранить их свежесть и аромат.

4. Переместите подготовленную свежую мяту на чистую тарелку и оставьте ее в холодильнике до готовности использования.

Теперь, когда свежая мята готова, вы можете приступить к приготовлению вкусного и освежающего зимнего мохито из крыжовника. Приятного аппетита!

Рецепт уксусно-ягодного сиропа

1. Возьмите 500 граммов свежих крыжовника и тщательно промойте ягоды. Отделите их от плодоножек.

2. Положите крыжовник в эмалированную кастрюлю и добавьте 250 мл уксуса. Для приготовления сиропа лучше всего использовать яблочный уксус, но можно взять и белый винный уксус.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. После этого уменьшите огонь и готовьте сироп на медленном огне примерно 15-20 минут.

4. Внимательно наблюдайте за состоянием ягод. Крыжовник должен стать мягким и легко размягчиться при нажатии. Если это произошло, значит сироп готов.

5. Удалите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть. Затем перелейте его через мелкое сито или перетрите через марлю, чтобы удалить остатки ягод.

6. Готовый уксусно-ягодный сироп можно использовать сразу же или хранить в стеклянной банке в холодильнике до 2-х недель.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный уксусно-ягодный сироп, который подарит зимнему мохито из крыжовника особое очарование. Приятного аппетита!

Приготовление сиропа из крыжовника

Чтобы приготовить зимнее мохито из крыжовника, вам понадобится ароматный и вкусный сироп из этого ягодного кустарника. Вот простой и быстрый способ приготовления сиропа:

  1. Соберите свежие и спелые ягоды крыжовника. Помойте их в холодной воде и обсушите на бумажном полотенце.
  2. Очистите ягоды от плодоножек и переберите их, удалив поврежденные или перезревшие экземпляры.
  3. Переложите ягоды в кастрюлю и примерно вдвое увеличьте их количество водой. Поставьте кастрюлю на плиту и варите смесь на среднем огне, пока ягоды не размякнут и не выпустят свой яркий сок.
  4. Когда крыжовник станет мягким и вся жидкость окрасится в яркий цвет, удалите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться в течение часа.
  5. После настаивания, процедите получившийся ягодный сок через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от остатков ягод и получить чистый сироп.
  6. Перелейте сироп в стеклянную банку и закройте крышкой. Храните сироп в холодильнике, чтобы он сохранял свежесть и аромат.

Теперь вы можете использовать свежий сироп из крыжовника для приготовления вкусного и освежающего зимнего мохито. Добавьте сироп в стеклянную бокал с льдом, мятой, лаймом и содовой. Приятного аппетита!

Смешивание напитка

Шаг 1: В большую кастрюлю добавьте крыжовник и немного измельчите его, используя вилку или деревянную ложку.

Шаг 2: Добавьте свежевыжатый сок лайма и пудру сахара к крыжовнику в кастрюле. Перемешайте, чтобы сок лайма и сахар равномерно растворились.

Шаг 3: Добавьте свежие мяты в кастрюлю и аккуратно их размять, чтобы высвободить аромат. Вы также можете потрясти веточки мяты горстью, чтобы отделить листья от стеблей.

Шаг 4: Добавьте лед в кастрюлю и аккуратно перемешайте, чтобы охладить напиток.

Шаг 5: Постепенно добавляйте газированную воду в кастрюлю, периодически перемешивая. Добавляйте воду по желаемой консистенции напитка.

Шаг 6: Разливайте напиток в бокалы и оформите коктейль веточкой мяты или кусочками крыжовника.

Шаг 7: Приятного аппетита! Наслаждайтесь зимним мохито из крыжовника ледяным и освежающим вкусом!

Соединение всех компонентов

После того, как вы подготовили все ингредиенты, необходимо соединить их правильным образом, чтобы получить вкусное и освежающее зимнее мохито из крыжовника. В большую кувшинку или стеклянную емкость добавьте сок из крыжовника и лайма. Затем, с помощью деревянной ложки, аккуратно разорвите листья мяты, чтобы высвободить их аромат, и добавьте их в кувшинку.

Далее, в отдельной емкости приготовьте сироп из корицы. Для этого смешайте коричневый сахар и воду в соотношении 1:1 и нагрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Добавьте корицу и варите еще 1-2 минуты, затем остудите. Готовый сироп из корицы добавьте в кувшинку с остальными ингредиентами.

Наконец, добавьте к кувшинке лед и минеральную воду. Для достижения правильного соотношения вкуса и аромата, рекомендуется использовать свежие ягоды крыжовника (несколько штук) для украшения каждого бокала, а также немного свежей мяты. Также можно добавить пару кружков лайма. Это придаст напитку еще больше освежающего вкуса.

После того, как все компоненты соединены, аккуратно перемешайте их. Дайте напитку настояться несколько минут, чтобы ароматы хорошо пропитались и освежающая мята и корица равномерно распределились. Затем разлейте мохито по бокалам с льдом, украсьте ягодами крыжовника, мятой и лаймом и подавайте сразу. Наслаждайтесь освежающим и ароматным зимним мохито из крыжовника!

Оцените статью