Как приготовить малосольные огурцы с чесноком и укропом в кастрюле в домашних условиях

Малосольные огурцы с чесноком и укропом – это вкусное и полезное блюдо, которое часто готовят во многих семьях. Огурцы получаются нежные, хрустящие и сочные. Такой рецепт позволяет отлично сохранить витаминную ценность и натуральный вкус огурцов, при этом длительное время хранения готового продукта.

Некоторые хозяйки готовят малосольные огурцы на засолке, но процесс занимает длительное время, ведь требуется несколько дней или даже недель, чтобы огурцы стали готовыми к употреблению. В данном рецепте используется другой метод приготовления – варка огурцов в кастрюле. Этот способ гораздо быстрее и позволяет получить идеальные малосольные огурцы всего за несколько часов.

Ароматные и сочные малосольные огурцы можно готовить круглый год. Необходимые ингредиенты – свежие огурцы, укроп, чеснок, специи и вода. В результате получается нежное и аппетитное блюдо, которым можно угощать семью и гостей на любом празднике или просто в будний день. Готовить малосольные огурцы с чесноком и укропом в кастрюле дома – это очень просто и удобно. Убедись в этом самостоятельно, следуя пошаговому рецепту ниже.

Рецепт приготовления малосольных огурцов с чесноком и укропом в кастрюле

Чтобы приготовить малосольные огурцы с чесноком и укропом в кастрюле, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Огурцы1 кг
Чеснок4-5 зубчиков
Укропнесколько веточек
Соль2-3 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Уксус100 мл
Вода500 мл

Процесс приготовления малосольных огурцов очень прост:

  1. Огурцы хорошо вымойте, удалите кончики.
  2. Чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  3. Укроп мелко нарежьте.
  4. Смешайте соль, сахар, уксус и воду в кастрюле. Доведите до кипения и прохладите.
  5. Положите огурцы, чеснок и укроп в кастрюлю с рассолом.
  6. Перемешайте и поставьте на 1-2 часа в холодильник.
  7. Малосольные огурцы с чесноком и укропом готовы к употреблению!

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления малосольных огурцов

Перед тем, как приступить к приготовлению малосольных огурцов с чесноком и укропом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

КоличествоИнгредиент
2 кгсвежих огурцов
4-5 штзубчиков чеснока
1 пучоксвежего укропа
1 лводы
2 ст. л.соли
2 ст. л.сахара
1 ст. л.уксусной эссенции (9%)

Обратите внимание, что можно изменять количество ингредиентов в соответствии с вашими предпочтениями и размером партии, которую вы готовите.

Подготовка огурцов для малосольных огурцов

Прежде чем приступить к приготовлению малосольных огурцов с чесноком и укропом, необходимо правильно подготовить огурцы. Ведь от качества овощей зависит конечный результат и вкус блюда.

Вот несколько рекомендаций по выбору и подготовке огурцов для ваших малосольных огурцов:

  1. Выбирайте свежие и упругие огурцы. Избегайте выбора мягких или поврежденных экземпляров.
  2. Перед приготовлением огурцы необходимо тщательно промыть. Для этого можно использовать небольшую щетку и теплую воду.
  3. Если огурцы грязные или имеют на себе пятна, можно использовать лимонную кислоту или уксус для удаления загрязнений. Просто натрите огурцы этими ингредиентами и промойте теплой водой.
  4. Следующим шагом является удаление плодоножки. Просто отрежьте ее ножом.
  5. После удаления плодоножки, огурцы можно нарезать по желаемому размеру или оставить их целыми в случае маленьких экземпляров.
  6. Если вы хотите огурцы более хрустящими, можно использовать специальное решение на основе воды и соли. Просто замочите огурцы в этом растворе на 1-2 часа. Не забудьте после этого промыть их под проточной водой.

Теперь, когда огурцы полностью готовы к использованию, можно переходить к процессу приготовления малосольных огурцов с чесноком и укропом в кастрюле.

Приготовление лака для малосольных огурцов

ИнгредиентыКоличество
Уксус 9%2 столовые ложки
Сахар2 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Чеснок3 зубчика

Для приготовления лака для малосольных огурцов необходимо следовать простым инструкциям:

  1. Шаг 1: В кастрюле смешайте уксус, сахар и соль.
  2. Шаг 2: Тонко нарежьте чеснок и добавьте в кастрюлю с остальными ингредиентами.
  3. Шаг 3: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
  4. Шаг 4: После кипения снимите кастрюлю с огня и оставьте лак остыть.

Теперь вы готовы использовать лак для малосольных огурцов. Налейте охлажденный лак в банку с огурцами, добавьте укроп и накройте крышкой. Оставьте огурцы на несколько часов или на ночь, чтобы они насытились ароматом лака. После этого ваши малосольные огурцы будут готовы к употреблению!

Теперь вы знаете, как приготовить лак для малосольных огурцов в кастрюле дома. С этим рецептом вы сможете создать свежие, ароматные и вкусные огурцы, которые придадут вашему столу особый шарм. Наслаждайтесь!

Засыпание и подваривание малосольных огурцов

После того как огурцы подготовлены и нарезаны, настало время их засыпать и подваривать. В большую кастрюлю выложите яркие веточки укропа и чеснок, рассыпанный на зубчики.

Затем осторожно, чтобы не повредить огурцы, начинайте их аккуратно укладывать на веточки укропа и чеснок. Следите за тем, чтобы огурцы были плотно уложены и не оставалось больших промежутков.

Когда все огурцы будут уложены в кастрюлю, осталось лишь накрыть их стерильной марлей и залить рассолом. Для рассола смешайте воду, соль и сахар, доведите до кипения и оставьте остывать.

Затем, уже прошедший рассол в кастрюлю, накрывает его стерильной марлей или крышкой. Размер и форму марли необходимо подобрать таким образом чтобы она прекрасно покрывала огурцы и не испускала запах.

Кастрюлю с огурцами необходимо поставить на солнечное место и оставить на сутки, за это время огурцы настоятся и станут нежными и ароматными. Важно помнить, что во избежание перекисания огурцов, баночки необходимо держать на противне или подставить под них посуду.

Подача и хранение малосольных огурцов

После того как малосольные огурцы с чесноком и укропом в кастрюле будут готовы, их можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Благодаря своему освежающему вкусу и аромату, эти огурцы станут прекрасным дополнением к различным блюдам.

Чтобы сохранить малосольные огурцы свежими на протяжении длительного времени, их необходимо правильно хранить. Лучше всего хранить огурцы в стеклянных банках с плотно закручивающейся крышкой. Такие банки помогут сохранить свежесть огурцов и предотвратить попадание воздуха, что может привести к порче продукта.

Хранить малосольные огурцы следует в прохладном месте, таком как холодильник или подвал. Оптимальная температура хранения составляет от +2°C до +6°C. Важно помнить, что огурцы становятся мягкими и теряют свою свежесть при высоких температурах.

Кроме того, чтобы малосольные огурцы сохраняли свою хрустящесть, рекомендуется хранить их в рассоле. Для этого в банку с огурцами добавляют рассол, полученный при приготовлении огурцов. Рассол поможет продлить срок хранения огурцов и сохранить их вкус.

При правильном хранении малосольные огурцы с чесноком и укропом в кастрюле могут сохранять свои качества до нескольких месяцев. Приятного аппетита!

Оцените статью