Как быстро и вкусно приготовить креветки с чесноком в домашних условиях на сковороде — простой рецепт

Креветки, обжаренные на сковороде со свежим чесноком, — это простое, быстрое и вкусное блюдо. Жареные креветки с чесноком идеально подходят как для повседневной ужин наскоро, так и для особого праздничного стола. Такое блюдо всегда вызывает аппетит и удовольствие у гостей, а приготовить его дома не так сложно, как кажется.

Для начала необходимо выбрать свежие креветки. Лучше всего использовать большие креветки с панцирем, так как они более сочные и ароматные. Причистите креветки, удалите панцирь, оставив только хвостики. Затем хорошо промойте их холодной водой, чтобы убрать излишки песка и грязи.

Подготовьте сковороду. Растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Нужно следить, чтобы чеснок не подгорел, так как это может испортить вкус блюда. Когда чеснок станет ароматным, аккуратно выложите креветки на сковороду. Жарьте их до готовности, периодически переворачивая, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления креветок жареных с чесноком на сковороде необходимо подготовить все ингредиенты:

Креветки500 граммОчистите креветки от панциря и удалите пищевод.
Чеснок4-5 зубчиковМелко нарежьте чеснок.
Острый перец1 штука (по желанию)Удалите семена и измельчите перец.
Сольпо вкусуДобавьте соль в соответствующем количестве.
Перецпо вкусуПосолите по вкусу молотым черным перцем.
Оливковое масло2 столовые ложкиИспользуйте оливковое масло для жарки креветок.
Свежая петрушкадля украшенияНарежьте свежую петрушку для украшения блюда.

После подготовки всех ингредиентов, можно приступать к приготовлению лакомства — жареных креветок с чесноком на сковороде.

Шаг 1: Выбор креветок

Перед тем, как приступить к приготовлению жареных креветок с чесноком, необходимо правильно выбрать свежие и качественные ингредиенты. В случае с креветками, следует обратить внимание на несколько важных моментов:

  • Состояние креветок. Выбирайте креветки, которые выглядят свежими и живыми. Они должны быть упругими на ощупь и иметь яркий цвет. Избегайте покупки креветок с протухшим запахом или с признаками повреждений.
  • Размер креветок. В зависимости от рецепта и предпочтений, можно выбрать креветки разного размера. Они обычно классифицируются по количеству штук в фунте: от «удивительно крупных» с 10-15 штуками до «очень мелких» с 71-90 штуками. Выбирайте размер, который соответствует вашим предпочтениям.
  • Способ разведения креветок. Некоторые креветки выращиваются в промышленных условиях, в то время как другие могут быть добыты в море. Если вам важно выбирать креветки, полученные из экологически чистого и устойчивого источника, обратите внимание на способ разведения, указанный на упаковке.

При выборе креветок не стесняйтесь спрашивать продавца, он с удовольствием подскажет вам, какие креветки лучше всего подойдут для конкретного рецепта. Помните, что свежие и качественные ингредиенты — ключ к успеху в приготовлении вкусных блюд.

Шаг 2: Очистка креветок

Прежде чем начать готовить креветки, необходимо очистить их от панциря и кишечной вены. Это позволит приготовить блюдо, которое будет выглядеть аккуратно и иметь более нежный вкус.

Для начала, с помощью острого ножа срежьте усики на голове креветок. Затем аккуратно снимите панцирь, начиная с головы и продолжая движение вдоль тела. Если у вас встретятся креветки с панцирем, который легко снимается руками, то можно обойтись без ножа.

После снятия панциря, находящаяся вдоль спины креветки кишечная вена станет хорошо видна. Ее легко удалить, просто сделав надпись ножом по спине креветки и аккуратно снимая вену с помощью пальцев или ножа.

Очищенные креветки поместите в миску, добавьте соль и промойте холодной водой, чтобы удалить остатки панциря и кишечной вены.

Совет: Очищать креветки рекомендуется перед самим приготовлением блюда, чтобы они сохраняли свежесть и не потеряли вкус.

Шаг 3: Приготовление чесночного масла

  • 100 г сливочного масла
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • соль по вкусу
  • укроп для украшения (по желанию)

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Плавно растопите его, чтобы получить жидкое масло без комочков.

2. Очистите и раздробите чеснок. Добавьте его в растопленное масло. Перемешайте и обжарьте чеснок в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Обратите внимание, чтобы чеснок не подгорел – он может стать горьким.

3. Добавьте соль по вкусу и перемешайте. Выключите огонь и оставьте масло на сковороде, чтобы его аромат пропиталось.

4. Чесночное масло готово! Его можно использовать сразу или хранить в холодильнике до нескольких недель. Перед использованием взболтайте масло, чтобы чеснок равномерно распределился.

5. Чтобы украсить блюдо, посыпьте креветки и чесночное масло свежими листьями укропа.

Приготовленное чесночное масло станет идеальным соусом для жареных креветок и придаст им неповторимый аромат и вкус.

Шаг 4: Жарка креветок на сковороде

Для начала, разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и распределите его равномерно по поверхности сковороды. Так вы избежите пригорания креветок и обеспечите им ровную жарку.

Положите креветки на сковороду в один слой, не перегружая ее. Креветки должны лежать рядом друг с другом, но не соприкасаться. При жарке креветки будут менять свой цвет на розовый, а затем на аппетитный оранжевый. Обратите внимание, чтобы они не пережарились, иначе станут жесткими.

Поверните креветки на другую сторону с помощью щипцов или лопатки для жарки. Это поможет равномерно прожарить их с обеих сторон. Займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы достичь готовности.

Готовые креветки с чесноком будут ароматными, сочными и нежными. Переложите их на блюдо и подавайте немедленно, чтобы сохранить их тепло. Приятного аппетита!

Шаг 5: Добавление чесночного масла к креветкам

Для того чтобы приготовить вкусные креветки с чесноком на сковороде, необходимо добавить чесночное масло к уже готовым креветкам.

1. Подготовьте масло с чесноком заранее, чтобы оно успело настояться. Для этого нужно размять или натереть несколько зубчиков чеснока и смешать его с оливковым маслом.

2. На сковороде, на которой вы жарили креветки, оставьте небольшое количество масла от креветок. Если масла недостаточно, добавьте немного оливкового масла.

3. Включите средний огонь и добавьте в сковороду приготовленное ранее чесночное масло. Аккуратно перемешайте креветки с чесночным маслом, чтобы они равномерно покрылись им.

4. Готовьте креветки с чесночным маслом на среднем огне не более 2-3 минут, пока креветки не приобретут золотистый цвет и не станут прозрачными.

5. Чесночное масло придаст креветкам насыщенный аромат и вкус. Уберите сковороду с огня и подавайте готовые креветки с чесночным маслом на стол пока они горячие.

ШагОписание
1Подготовьте чесночное масло, смешав размятый или натертый чеснок с оливковым маслом.
2На той же сковороде, где жарили креветки, оставьте немного масла и добавьте оливковое масло, если необходимо.
3Добавьте чесночное масло на средний огонь и перемешайте креветки, чтобы они покрылись маслом.
4Готовьте креветки на среднем огне до золотистого цвета и полупрозрачности, примерно 2-3 минуты.
5Уберите сковороду с огня и подайте креветки с чесночным маслом горячими.

Шаг 6: Подача блюда

Подавайте жареные креветки с чесноком на сковороде немедленно после приготовления, пока они еще горячие и хрустящие. Это блюдо отлично подходит в качестве основного или закуски и может быть оформлено по-разному в зависимости от ваших предпочтений.

Вы можете выложить жареные креветки на большую тарелку и украсить их свежими зелеными травами, такими как петрушка или базилик, чтобы добавить яркости и аромата. Также хорошей идеей может быть добавление свежего лимонного сока перед подачей, чтобы придать блюду дополнительную свежесть и немного кислинки.

Помимо этого, вы можете приготовить соус для погружения, который будет идеальным дополнением к креветкам. Например, вы можете смешать майонез, кетчуп, чеснок, соевый соус и немного лимонного сока, чтобы получить пикантный и вкусный соус, который отлично подойдет для обмакивания креветок.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить креветки жареные с чесноком на сковороде и как их подать, вы можете смело порадовать себя и своих близких этим великолепным блюдом. Наслаждайтесь!

Советы и вариации приготовления креветок жареных с чесноком на сковороде

1. Выбор креветок

Для приготовления данного блюда рекомендуется использовать свежие креветки с хорошей качественной нежирной мякотью. Чем свежее креветки, тем более вкусным будет блюдо.

2. Подготовка креветок

Перед жаркой креветки нужно хорошо промыть в холодной воде и очистить от панциря. Оставьте хвостик, так как он придает блюду эстетическую привлекательность.

3. Обжаривание на сковороде

Для обжаривания креветок желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием. Разогрейте масло на среднем огне и добавьте креветки в один слой. Жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты.

4. Добавление чеснока

Одно из важных составляющих этого блюда — чеснок. Добавьте немного измельченного чеснока в конце жарки креветок и обжарьте его всего лишь 1-2 минуты. Это придаст блюду особый аромат и вкус.

5. Вариации блюда

Кроме основного рецепта, можно вносить некоторые изменения и экспериментировать с добавками. Например, вы можете добавить немного масла или сока лимона, чтобы придать блюду свежий вкус. Также можно использовать различные специи, такие как куркума, паприка или орегано, чтобы придать креветкам дополнительные нюансы вкуса.

6. Подача и сопровождающие

Готовые креветки жареные с чесноком можно подавать с гарниром или просто салатом. Также хорошо сочетается со свежими овощами или специальным соусом на основе сметаны и зелени. Приятного аппетита!

ПунктОписание
Выбор креветокРекомендуется использовать свежие креветки с хорошей качественной нежирной мякотью.
Подготовка креветокПромыть в холодной воде и очистить от панциря.
Обжаривание на сковородеИспользовать сковороду с антипригарным покрытием. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки.
Добавление чеснокаДобавить измельченный чеснок в конце жарки креветок и обжарить 1-2 минуты.
Вариации блюдаИспользование различных добавок и специй для придания дополнительного вкуса.
Подача и сопровождающиеПодавать с гарниром, салатом или свежими овощами. Можно использовать соус на основе сметаны и зелени.
Оцените статью